das Galloway-Fleisch ist beliebt durch die besonderen Eigenschaften:

hohe Fleischqualität

naturnahe Haltung, extensive Fütterung mit Gras und Heu, keine Futterzusätze

unverwechselbarer Geschmack

langsames Wachstum und damit späte Schlachtreife

fein und zart:

feine Muskelfasern und eine ausgewogene Marmorierung

hoher Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren:

Genetik und Weidehaltung