Galloway

Die Rasse Galloway ist eine sehr alte Fleischrinderrasse aus dem Südwesten Schottlands. Die Galloways eignen sich gut zur extensiven Weidehaltung, da sie bezüglich des Futters anspruchslos sind.

Das Erscheinungsbild der Galloways ist speziell: Sie sind klein aber trotzdem kugelig. Sie sind genetisch hornlos. Die Beine sind im Verhältnis zum massiven Körper viel zu kurz. Der Kopf ist kurz und dick mit grossen Augen, die aber oftmals von den Haaren verdeckt werden. Sie sind zottelig weil sie lange oder gewellte dichte Haare haben. Die Galloways werden in verschiedenen Farben rein gezüchtet.

Die Kühe bringen jedes Jahr ein Kalb zur Welt. Die Kälber bleiben während etwa 8 Monaten bei der Mutter und saugen die gesamte Milch.

Die Galloways sind erst nach zwei Jahren schlachtreif. Durch diese lange 2 bis 3-jährige Aufzucht hat das Fleisch Zeit zu reifen und den eigenen Geschmack zu bilden.

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