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Der Hof Dreieichen

Der Hof Dreieichen ist ein Familienbetrieb hoch über der Stadt Schaffhausen. Wir betreiben Mutterkuhhaltung (Zucht und Rindfleischproduktion) mit der schottischen Rinderrasse Galloway, Schafhaltung und Lammfleischproduktion, Direktverkauf des Fleisches ab Hof und zudem Futter- und Ackerbau. Produktion nach Bio Knospe-Richtlinien.

Geschichte

Den Hof erbauten wir 1990. Er liegt am Stadtrand von Schaffhausen in einem Naherholungsgebiet in unmittelbarer Nähe der neuen Sternwarte. Anfangs betrieben wir Ackerbau und hielten Milchkühe zur Milchproduktion. Seit 2002 besiedeln Galloways den Stall und die Weiden, da wir auf Mutterkuhhaltung umstellten. 2009 folgte der Neubau und Umbau des „alten“ Stalls in einen mutterkuhgerechten Offenlaufstall mit Liegeboxen und separat zugänglichen Fress- und Liegeplätzen für die Kälber. 2021 folgte die Umstellungen auf Biolandbau, Produktion nach Bio Knospe-Richtlinien. Die Landwirtschaftliche Nutzfläche unseres Betriebes beträgt 53 ha. Knapp die Hälfte davon ist Wies- und Weideland. Auf den Äckern bauen wir verschiedene Kulturen an: Weizen, Roggen, Urdinkel, Raps, Eiweisserbsen, Gerste, Sonnenblumen, Ölkürbisse, Soja, Sorghum, Ackerbohnen, Kunstwiesen.
Weitere Tiere auf dem Hof Dreieichen: Schafe, Zwergziegen, Katzen und einen Hund. Für die Tiere bieten wir Tierpatenschaften an.
In der Galloway-Zucht haben wir uns neben den Black-Belties vor ein paar Jahren spezialisiert auf die Red-Belted-Galloways. Diese sind weltweit sehr selten (Inzuchtproblematik).  Im Sommer steht bei uns die Ernte der Kulturen, des Strohs und des Heus im Zentrum. Die Schafe bringen vorwiegend im Winter die Lämmer zur Welt und die Galloways bekommen die Kälber übers ganze Jahr verteilt. Somit ist immer etwas los und folgendes Zitat trifft genau ins Schwarze: „Den Galloways ist es mit ihren Forderungen egal ob Heiligabend ist, eine Party steigen soll, ob es stürmt oder schneit, oder gar Mitternacht gerade vorüber ist.“ Wir haben uns längst daran gewöhnt…

Ihre Gallowayexperten

Marco und Barbara Hermann
Hof Dreieichen / Lahnbuck 4
8200 Schaffhausen
052 624 02 42 / 079 672 49 39
hofdreieichen@bluewin.ch

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Hansueli und Esther Scheck
Felsenstieg 7
8200 Schaffhausen

Galloways: Zucht, Tier- und Fleischverkauf

Wir haben uns neben dem Ackerbau auf die Mutterkuhhaltung der schottischen Rinderrasse Galloways spezialisert. Dazu gehört die Zucht und die Fleischproduktion.

Galloway-Zucht

Die Rasse Galloway ist eine sehr alte Fleischrinderrasse aus dem Südwesten Schottlands. Die Galloways eignen sich gut zur extensiven Weidehaltung, da sie bezüglich des Futters anspruchslos sind. Sie sind sehr widerstandsfähig und trotzen jedem Wetter. Das Erscheinungsbild der Galloways ist speziell: Sie sind genetisch hornlos. Die Beine sind im Verhältnis zum massiven Körper viel zu kurz. Der Kopf ist kurz und dick mit grossen Augen, die aber oftmals von den Haaren verdeckt werden. Sie sind zottelig, weil sie lange oder gewellte dichte Haare haben. Die Galloways werden in verschiedenen Farben rein gezüchtet. Die Kühe bringen jedes Jahr ein Kalb zur Welt, sind fruchtbar, langlebig und kalben problemlos alleine. Unsere älteste Kuh ist 19 Jahre alt und hat bei uns bereits 17 Kälber geboren.

Galloway-Haltung

Im Jahresdurchschnitt halten wir 70-90 Galloways. In der Herde läuft ein Stier mit und sorgt für den Nachwuchs. Die Kälber bleiben etwa 8 Monate bei der Mutter und saugen die gesamte Milch. Danach werden sie bis zur Schlachtreife mit mindestens 2-jährig in separaten Jungtiergruppen gehalten als Ochsen oder Rinder. Vom Frühling bis Anfangs Winter sind die Galloways Tag und Nacht auf der Weide und fressen nur Gras. Im Winter halten sie sich im Offen-Laufstall auf. Den Schnee geniessen sie besonders. Die Winterfütterung besteht aus Heu, Stroh und Grassilage. Wasser steht permanent zur Verfügung. Die Kälber haben separate Liegeflächen und Fressplätze, sie können sich zurückziehen oder bei der Mutter sein, je nach Bedürfnis. Mit dem Farbschlag Belted (Black und Red) betreiben wir Zucht, die anderen Farben dienen der Fleischproduktion. Bei uns müssen die Galloways einen guten Charakter haben. Sie sollen zahm und umgänglich sein. Um dies zu erreichen geben wir uns intensiv mit den Tieren ab. Diese enge Beziehung ist uns wichtig und zahlt sich aus. Wir nehmen mit einigen unserer Galloways regelmässig an der Swissopen – Eliteschau der Fleischrinder teil, sowie auch ab und zu an Ausstellungen.

Galloway-Fleisch

Das Galloway-Fleisch vom Hof Dreieichen zeichnet sich durch folgende Charakteristika aus:

  • beste Qualität aufgrund der naturnahen Haltung und Fütterung
  • kein Einsatz von Kraftfutter (Soja, Getreide), keine Zusatzstoffe, kein Mais.
  • das natürliche langsame Wachstum und die damit verbundene
    späte Schlachtreife verleihen dem Fleisch einen unverwechselbaren
    Geschmack
  • Gallowayfleisch hat eine ausgewogene Marmorierung und feine
    Muskelfasern, ist fein und zart.
  • Zudem ist ein hoher Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren nachweisbar bedingt durch die Weidehaltung, das langsame Wachstum und die Genetik.

Die Galloway-Fleischprodukte können Sie bei uns direkt ab Hof oder hier im Webshop beziehen.

Tierverkauf

Aus unserer Herde stehen immer verschiedene Galloways zum Verkauf. Unsere Genetik stammt väterlicherseits aus Deutschland, damit wir frische Blutlinien anbieten können.

Wir haben Erfahrung in der Aufzucht und im Verkauf von Zucht-Stieren verschiedenen Alters. Aus unserer Zucht sind diverse Stiere in verschiedenen schweizer Galloway-Herden im Einsatz.

Ebenfalls haben wir Erfahrung im Export von Zuchttieren ( bisher weiden Galloways aus unserer Zucht in Frankreich, Österreich und in Deutschland).

Weitere Details, Abstammungen, Fotos etc. sehr gerne auf Anfrage!

Schafhaltung und Lammfleischproduktion

Seit einigen Jahren halten wir Mutterschafe, die mindestens einmal pro Jahr ablammen. Die Lämmer dienen der Fleischproduktion.

Schafhaltung

Wir halten 24 Mutterschafe und einen Schafbock, der für den Nachwuchs sorgt. Die Schafe bringen vorwiegend im Winter die Lämmer zur Welt, jeweils 1 bis 3, wobei Zwillingsgeburten am häufigsten sind. Vom Frühling bis zum Winter sind die Schafe permanent auf der Weide und ernähren sich ausschliesslich von Gras. Im Winter sind sie auf dem Hof im Stall mit Auslauf und fressen vorwiegend Heu. Die Lämmer haben einen separat zugänglichen Lämmerschlupf, wohin sie sich zurückziehen und ungestört fressen können.

Die Lämmer bleiben mindestens 6 Monate bei der Mutter und säugen sie. Mehrmals pro Jahr machen wir Klauenpflege und ein Klauenbad, sodass Krankheiten / Lahmheiten vermieden werden.

Lammfleisch

Das Lammfleisch vom Hof Dreieichen zeichnet sich durch folgende Charakteristika aus:

  • Beste Qualität aufgrund der naturnahen Haltung und Fütterung, keine Mast
  • Kein Einsatz von Mais und Soja, keine Zusatzstoffe
  • Angenehmer Geschmack bedingt durch die Weidehaltung
  • Stressfreie Schlachtung

Das Lammfleisch können Sie bei uns direkt ab Hof beziehen.

Preisliste / Merkblatt Mischpaket

Hofladen

Wir verkaufen hochwertiges Galloway-Rindfleisch, Fleischprodukte vom Galloway-Rind und Lammfleisch.

Unser Fleisch produzieren wir nach Bio Knospe-Richtlinien, es erhält seinen unvergleichlichen Geschmack durch das langsame, natürliche Wachstum der Galloway-Rinder und Lämmer. Die naturnahe Fütterung ohne Kraftfutter und Zusatzstoffe lässt das Fleisch zart und fein werden – ein Genuss für jeden Fleischliebhaber!

Von Wurstwaren, Geräuchtertem über Einzelstücke bis hin zum umfangreichen Mischpaket finden Sie für jeden Anlass im Selbstbedienungs-Hofladen oder direkt online etwas Passendes. Die Preisliste finden Sie hier. Mischpakete ab 6 kg mit diversen Fleischstücken können bestellt und nach Vereinbarung abgeholt werden. Die Zusammensetzung sehen Sie hier.

Im Webshop können Sie ganz einfach die gewünschten Produkte bestellen. Die bestellten Produkte werden wir dann nach Möglichkeit versenden oder bereitstellen zur Abholung.


  • Platzhalter

    Bio 1/2 Lamm ca. 6 kg

    Im Mischpaket sind die Fleischstücke eines halben Lamms enthalten. Bio Suisse.  Vakuumverpackt. Frisch oder tiefgefroren.

    Abholung direkt beim Hof nach Vereinbarung. Kein Versand.

    CHF 222.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Mischpaket Galloway-Rind 6 kg

    Im Mischpaket sind anteilsmässig alle Fleischstücke eines Rindes enthalten (2er-Portionen, vakuumverpackt, tiefgefroren). Die Zusammensetzung sehen Sie hier.

    Abholung direkt beim Hof nach Vereinbarung. Kein Versand. Warteliste.

     

    CHF 222.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Wienerli

    Feine Wienerli vom Galloway-Rind. Zum warm essen. 4 Stück, vakuumverpackt.

    Abholung im Hofladen. Kein Versand.

    CHF 5.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Platzhalter

    Bio Mischpaket Galloway-Rind 10 kg

    Im Mischpaket sind anteilsmässig alle Fleischstücke eines Rindes enthalten (2er-Portionen, vakuumverpackt, tiefgefroren).

    Abholung direkt beim Hof nach Vereinbarung. Kein Versand.

    CHF 370.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Rauchwürste

    Feine Rauchwürste vom Galloway-Rind. Zum kalt oder warm essen. 2 Stück, vakuumverpackt.

    Versand möglich.

    CHF 7.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Pantli

    Feines Pantli vom Galloway-Rind. Zum kalt essen. 1 Stück, vakuumverpackt.

    Versand möglich.

    CHF 6.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Hamburger

    Feine Hamburger vom Galloway-Rind. 2 Stück, vakuumverpackt, tiefgefroren.

    Abholung im Hofladen. Kein Versand.

    CHF 7.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Bratwürste

    Feine Bratwürste vom Galloway-Rind. Ideal für auf den Grill. 2 Stück, vakuumverpackt.

    Abholung im Hofladen. Kein Versand.

    CHF 7.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
  • Cervelats

    Feine Cervelats vom Galloway-Rind. Zum kalt oder warm essen. 2 Stück, vakuumverpackt.

    Abholung im Hofladen. Kein Versand.

    CHF 5.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Plätzli à la minute

    Plätzli à la minute vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 55.00

    Abholung im Hofladen, kein Versand.

    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 55.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Rindshuft

    Huft vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 84.00

    Abholung im Hofladen, kein Versand.

    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 84.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Geschnetzeltes

    Feines Rindsgeschnetzeltes vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 45.00

    Abholung im Hofladen, kein Versand.

    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 45.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Entrecôtes

    Entrecôtes vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 89.00
    Abholung im Hofladen, kein Versand.
    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 89.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Filetstück

    Feines Filet vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 110.00

    Abholung im Hofladen, kein Versand.

    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 110.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Saftplätzli

    Saftplätzli vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 45.00
    Abholung im Hofladen, kein Versand.
    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 45.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Braten

    Saftiger Braten vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 34 Fr.

    Kein Versand, nur Abholung.

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    CHF 34.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Hohrücken-Steaks

    Hohrückensteaks vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 82.00
    Abholung im Hofladen, kein Versand.
    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 82.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Siedfleisch

    Feines Siedfleisch vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 26.00

    Abholung im Hofladen, kein Versand.

    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 26.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Voressen

    Feines Rindsvoressen vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 33.00

    Abholung im Hofladen, kein Versand.

    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 33.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb
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    Bio Hackfleisch

    Hackfleisch vom Gallowayrind. Bio Suisse. Vakuumverpackt. Tiefgefroren. Kilopreis 30.00
    Abholung im Hofladen, kein Versand.
    Bitte Bestellmenge in Kilogramm angeben.

    CHF 30.00 inkl. MwSt. In den Warenkorb

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Allgemeines
Für alle Lieferungen und Leistungen gelten unsere AGB. Wenn Sie eine Bestellung endgültig abgeschickt haben, ist diese verbindlich.

Lieferung / Abholung
Wir können nur ausgewählte Produkte liefern, die restlichen Waren müssen vor Ort im Hofladen oder nach Vereinbarung abgeholt werden. Lieferungen nur innerhalb der Schweiz. Die Lieferungen erfolgen in der Regel innert 6 Arbeitstagen. Sollten wir ein Produkt nicht an Lager verfügbar haben, teilen wir Ihnen so rasch als möglich mit, wann mit der Lieferung zu rechnen ist. Die Lieferung erfolgt auf Gefahr des Empfängers.

Mindestbestellwert
Es gibt keinen Mindestbestellwert.

Versandkosten
Wir verrechnen keine Versandkosten ab einem Warenwert von 50 CHF.

Preise
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF).

Zahlungskonditionen
Wir legen der Bestellung eine Rechnung bei, die innert 30 Tagen zur Zahlung fällig ist. Wir behalten uns vor, bei grösseren Bestellungen die Rechnung vorab zuzustellen und erst nach Zahlungseingang die Ware zu versenden/ bereit zu stellen.

Beanstandungen
Beanstandungen wegen Mängeln oder wegen unvollständiger oder unrichtiger Lieferung sind uns unverzüglich, spätestens 5 Tage ab Rechnungsdatum schriftlich mitzuteilen.

Eigentumsvorbehalt
Bis zur vollständigen Zahlung bleibt die Ware Eigentum von Hof Dreieichen.

Schadenersatz
Schadenersatzansprüche wegen Fehlern in Abbildungen, Preisen und Texten oder wegen verspäteter und unterbliebener Lieferung bleiben strikt ausgeschlossen. Das Produkt kann im Aussehen von dem im Online Shop abgebildeten Produkte abweichen.

Datenschutz
Die für die Geschäftsabwicklung notwendigen Daten werden selbstverständlich vertraulich behandelt.

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